21 juin 2010

Menus du 21-06-10

Salut tout le monde ! Bonne surprise de retour du weekend : 56.7 kg ! Un véritable petit exploit ! Je suis aux anges... J'hésite, m'arrêter à 56 ou à 55 ! En même temps j'ai tellement envie de passer en conso, jme dis que peut-etre je perdrai 1 kg lors de la conso ? Qu'en pensez-vous ? Quoi qu'il en soit demain soir, direction resto pour fêter les trois d'amour entre mon homme et moi ! Ensuite j'aimerais faire une petite aparté vétérinaire-régime ! On a vu un cours que pour faire mincir un chat ou un chien, le taux de protéine... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Recette de la Crêpe Complète légère

Pour deux grandes crêpes : 1 oeuf 1 CS de maïzena 2 CS de lait écrémé en poudre 1 CS de son de blé Sel, poivre. Pour la garniture (par crêpe) : une tranche de jambon un œuf du fromage râpé allégé Mélanger l'ensemble des ingrédients, si la pâte est trop épaisse, rajouter une CS d'eau et mélanger énergiquement ! Étaler la moitié de la pâte sur une poele préalablement huilée avec un sopalin.Une fois la crêpe cuite sur un coté, la retourner et casser un œuf sur le dessus, étaler le blanc. Rajouter du... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Recette de la Moussaka allégée

Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 grosse aubergine 1 oignon 200 g de steack haché 5% 200 g de tomates concassées 250 ml de lait écrémé 2CS de Maïzena 20 g de gruyère râpé allégé sel, poivre, muscade Préparation : Cuire les aubergines pelées et taillées en gros dés ou en rondelles au micro-ondes. Une fois cuites, les saler et les mettre à dégorger/égoutter (pendant une petite heure, sur une plaque de four par exemple) Dans une poêle, faire dorer le steack haché émietté puis rajouter l'oignon haché ... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Recette de la blanquette de veau

Ingrédients : 500 gr de veau coupé en morceaux (le collier est moins gras pour la blanquette) 2 CS de FB0% 1 cs de Maïzena 1 jaune d'oeuf 1 oignon 3 carottes 5 gros champignons de paris Plantes aromatiques sel poivre Mode opératoire : Dégraisser les cubes de veau, les mettre au fond de la cocotte minute à feu moyen. Rajouter les carottes coupées en rondelles et épluchées, les oignons émincés en tranche et les champignons de Paris coupés en quart avec la viande.Verser deux verres de vin blanc de... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Schoko-bons 100% plaisir

Ce ne sont pas à proprement parlé des "Schoko-bon" mais c'est ce qui y ressemble le plus, on pourrait appeler cela des "Bonbons chocolatés au coeur de lait" comme c'est joli !Quoi qu'il en soit, ce sont des friandises 100% plaisir, 0% restriction sachant qu'il n'y a qu'un seul toléré ! Et toc ! Pour le coeur au lait :3 CS de lait écrémé en poudre2 CS d'édulcorant en poudre2-3 CS à soupe d'eau (selon la consistance de la pâte) Mixer le lait écrémé et l'édulcorant avant d'y ajouter l'eau. Mélanger d'abord avec un... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Recette du Boeuf Bourguignon Dukan

Une recette classique revisitée en plus léger pour les dukanien(ne)s ! Mon chéri l'a trouvé délicieuse,  c'est pour dire ! Ingrédients (Pour deux personnes) :500gr de Bœuf pour bourguignon 2 carottes 1 oignon Une demi boite de champignons de paris 1 Cs de Maizena 2 verres de vin rouge eau sel et poivreMode opératoire : Faire revenir vite fait les morceaux de bœuf coupés en gros cubes à la poêle. Mettre la viande saisie précédemment dans la cocotte minute. Couper l'oignon et les carottes en... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Recette des Muffins coeur chocolat Dukan

Voici une petite recette toute facile et tellement délicieuse ! Qu'on a l'impression de ne pas être au régime ! Ingrédients pour 6 muffins : 3cs Fromage blanc O%, un œuf 3Cs édulcorant, 2Cs maïzena 1Cc   levure 2Cs lait écrémé en poudre  Pour le coeur en chocolat : Un jaune d'œuf 7 Cc de lait en poudre écrémé 1 Cc pleine de poudre de Van Houten 5 Cc d'édulcorant en poudre 1 Cs rase d'eauPréparer d'abord le coeur chocolat : Mélanger le jaune d'oeuf, le lait en poudre, le cacao, l'édulcorant et... [Lire la suite]
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04 mai 2010

La cuisson miracle de la Galette aux sons

A la fin de la première semaine de régime, je me suis littéralement dégouté des galettes aux sons, la cuisson était ratée à chaque fois, si bien que toutes les galettes m'écœuraient, vraiment ! J'ai tout essayé : à la poele, au micro-onde, au four... Et puis j'ai découvert MA cuisson magique ! Celle qui me donne envie de manger 6 galettes de sons par jour ! ça ressemble un peu à des petits pains grillés, à des biscottes.. Enfin je ne sais pas trop, mais c'est juste DÉLICIEUX ! Ma recette, pour une galette : 2 CS de son d'avoine 1... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Asperges et leur sauce mousseline

Ici avec un croque-monsieur Dukan (Galette dukan + jambon + fromage râpé allégé + moutarde) Pour deux personnes : - 300 g d´asperges en conserve - 150 ml de lait écrémé - 10 g de fécule de maïs - 1 œufs - 1 citrons - 1 CC moutarde - Sel, poivre. Délayer la fécule de maïs dans le lait froid. Faire réchauffer à feu doux jusqu´à l´obtention d´une sauce liée, sans cesser de mélanger. Ajouter le jaune d´œuf. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler. Poivrer. Presser le citron. Ajouter le jus à la sauce précédente.... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Recette des Nyggets de dinde et sa sauce

Salut à tous ! En ce soir, j'ai inventé une petite recette (basée à la base pour du poisson, mais ce dernier avait en fait pourri ! Jme suis rabattue sur les escalopes de dinde que j'avais sous la main !). C'est une recette délicieuse, à déguster dans toutes les phases du régime puisque SANS tolérés ! Mon homme a adoré ! Pour deux personnes : 2 escalopes de dinde Le jus d'un citron 1 œuf Du son de blé et d'avoine (je n'ai pas mesuré, mais je dirais 4CS avoine et 2CS blé) Sel, poivreSauce : 2CS de fromage blanc 0% ... [Lire la suite]
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